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普洱茶道

普洱茶 熟茶 土味

来源: 普洱品味有限公司  Time2020-08-26

曼松古树普洱茶和贺开古茶一样,它是比较古老的植物之一,也是目前世界保留上比较完整的、人工种植的茶树茶叶之一,对整个人类研究茶树起源、茶树茶叶进化、以及成为贡茶和世界名茶,有着极其重要的价值

如今,全国各地将古树普洱茶炒作得很厉害,但真材实料的却很少

只有曼松古树普洱茶,以及贺开古茶,依旧是保持本真

真正的曼松古树普洱茶不像班章茶可以买到,有时候你有千金亦未必能购买到曼松古树普洱茶,那曼松古树普洱茶为何那么贵呢?原因如下:个性饮品:丰富的内质、个性鲜明的众多香型及多变的口感,让普洱茶更能满足现代人多层次的各种品饮需求

云南天高云淡、水源清洁、空气清新、生态优良,拥有优越的茶树生长环境和优质的茶树品种资源,尤其在低纬度、高海拔地带,特别适应云南特有大叶种茶树种植,茶树具有芽叶肥壮、萌发较早、生长旺盛、采摘期长的特点,鲜叶中的水浸出物、多酚类、儿茶素、咖啡碱含量较高,为打造高品质普洱茶奠定了良好基础

大小不同

因为采摘的时间不同,通常柑普比小青柑大出两三倍,一般小青柑只冲泡一至两次,柑普可以分好几次来冲泡

原因很好理解,云南得天独厚的生态环境造就出独一无二的云南大叶种茶树,其内含物质成分远超其它茶类,自然比其它茶类耐泡

综上所诉,对于一杯茶,怎样才叫好,每个人的见解不一样

对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝

一杯茶,一杯好茶,重要的是对味!!!普洱茶的形制较多,有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等

好的普洱茶,条索肥壮,汤色透亮,入口醇厚回甘,生津迅速

普洱茶还具备“越陈越香”的品质,在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下,年份越老的普洱茶,品饮起来更有一番滋味

新熟茶经过渥堆发酵之后有渥堆味和一些杂味,所以一般要稍微存放一段时间让渥堆味和杂味散去

熟茶的茶香相较于生茶较为低沉,如果茶箐粗老还需要适当闷泡

青皮性寒、酷烈,且为了避免对身体造成伤害,青皮不可单独使用

而以性质温热的熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶,虽然已经很大程度上中和小青柑的猛烈霸气,使小青柑普洱茶性质相对温凉,但如果是身体羸弱、气血虚弱、肝脏脾脏不太好的茶友还是应该少喝一些,小孩、老人等身体相对弱一些的人群也应少饮

若再加上时间尺度上的考量,则纯料的定义将更加困难

早晨采摘、水分含量高的鲜叶与下午采摘、水分含量相对较少的鲜叶混拼,是不是纯料?同一片茶区春茶和秋茶混拼是不是纯料?同一茶园不同树龄的茶叶(大小树混采)混合能不能算纯料?同样茶区同样的采摘时间段前后两年混拼是不是纯料?“只见普洱”中兴鉴记系列竹筒茶,由国家一级评茶师郭子剑老师,选用勐海县勐宋乡早春高山乔木原料,以传统“女儿茶”之做法慢工细活精制而成

条索粗壮厚实,白毫显现,汤色明黄透亮,生津回甘持久

竹香和茶香融为一体,令人心旷神怡

春茶做青发酵红边大多均匀,叶质柔软

夏暑茶色泽大多较枯燥,红边多不匀呈褐红色、暗红色,叶张硬挺

秋茶色泽灰杂,叶底红边不匀

当然,要做出以上的判断,我们还要根据茶叶的口感来综合判断

普洱茶根据加工工艺可以分为生茶和熟茶两种,根据年限可以分为新茶与老茶两种,但不管是哪种茶,醒茶都是必须的,首先我们看一下普洱散茶的醒茶方法

都说云南普洱茶有六奇,哪么到底云南普洱茶有哪六奇呢?现在就让我们去向云南普洱茶专家了解一下云南普洱茶的六奇

因为单一品种的茶产量有限,不可能满足市场的需求,并且单一品种的茶很难找到一款各项指标都很令人满意的

如果能找到,那它的产量很低,价格也非常之高,比如冰岛、昔归、老班章之类,绝大多数茶友也是很难喝到,因此就有了拼配茶的出现

拼配茶能将数款茶叶的优势互补,从而形成一款均衡性很好,没有明显缺点的,并且很有自身特点的茶

拼配好的茶,能做到1+1大于2的效果,可以提升茶的价值

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